Vārītas bietes ar ķiploku recepte. Bietes ar ķiploku un majonēzi

Biešu salāti ar ķiploku ir lielisks vitamīnu ēdiens, kas dos enerģiju un paaugstinās imunitāti. Tas izrādās garšīgs un tajā pašā laikā neticami veselīgs. Bet galvenā priekšrocība ir tā, ka jums ir nepieciešamas tikai dažas minūtes, lai sagatavotos. Ieteicams to dot pat bērniem, nedaudz samazinot ķiploku daudzumu.

Biešu salātu ar ķiploku recepte

Sastāvdaļas:

  • neapstrādātas bietes - 65 g;
  • ķiploki - 10 g;
  • zaļie sīpoli - dekorēšanai;
  • majonēze - 105 g.

Sagatavošana

Mēs nomazgājam bietes, lai noņemtu netīrumus, un ievieto tos verdoša ūdens pannā. Uzvāra, pēc tam atdzesē, nomizo un sarīvē. Ķiplokus apstrādājam, izspiežam caur presi un sajaucam ar bietēm. Garšojiet salātus ar majonēzi un izrotājiet ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem.

Biešu salāti ar sieru un ķiplokiem

Sastāvdaļas:

  • bietes – 605 g;
  • - 55 ml;
  • sāls - pēc garšas;
  • cietais siers - 155 g;
  • ķiploki - 3 krustnagliņas.

Sagatavošana

Bietes nomazgā ar otu un vāra 55 minūtes sālsūdenī. Tālāk dārzeņus atdzesē, nomizo un sarīvē. Pievieno izspiestu ķiploku un iepriekš sarīvētu sieru. Garšojiet trauku ar majonēzi un rūpīgi samaisiet ar karoti.

Biešu salāti ar žāvētām plūmēm un ķiplokiem

Sastāvdaļas:

  • bietes – 305 g;
  • valrieksts - 105 g;
  • bez kauliņiem – 105 g;
  • ķiploki - pēc garšas;
  • zema tauku satura skābs krējums - 25 ml.

Sagatavošana

Pirms gatavo dārzeņu salātus ar ķiplokiem, sagatavo visas sastāvdaļas: novāra bietes, atdzesē un apstrādā. Pēc tam sasmalciniet to uz rīves ar lieliem caurumiem. Žāvētas plūmes kārtīgi nomazgājam, vajadzības gadījumā sašķirojam, pielejam vārītu ūdeni un atstājam 15 minūtes nostāvēties. Pēc šķidruma notecināšanas žāvētos augļus nosmērē ar dvieli un smalki sakapā. Izņemiet valriekstus no čaumalas un sasmalciniet kodolus blenderī. No galvas atdalām vairākas ķiploka daiviņas, nomizojam un izlaižam caur ķiplokspiedi. Sajauc iegūto putru ar skābo krējumu un pievieno nedaudz sāls. Tagad visas biešu salātu sastāvdaļas liek dziļā bļodā, garšo ar krējuma mērci, labi samaisa un liek uz skaista trauka.

Biešu salāti ar ķiploku bez majonēzes

Sastāvdaļas:

Sagatavošana

Tāpēc vispirms nomazgājiet bietes un vāriet mizās, līdz tās kļūst mīkstas. Pēc tam dārzeņu atdzesē, nomizo un sarīvē uz rupjākās rīves. Apstrādājam ķiplokus un izspiežam caur presi. Sajauc visas sagatavotās sastāvdaļas plašā bļodā. Garšojiet biešu salātus ar ķiplokiem ar bagātīgu skābo krējumu, pārkaisiet ar sasmalcinātiem valriekstiem, samaisiet un novietojiet uz galda, pēc vēlēšanās dekorējot ar svaigiem zaļumiem.

Šodien mēs apskatīsim vēl vienu recepšu partiju biešu salātu pagatavošanai ar ķiplokiem. Šie ēdieni patiks ne tikai veģetāriešiem, bet arī tiem, kam patīk gatavot gardus un veselīgus salātus no gaļas, zivīm u.c.

Bietes - kopš neatminamiem laikiem šis produkts ir bijis cieši koncentrēts mūsu valsts virtuvē. Tiesa, mūsdienās populārāks ir sarkanais sakņu dārzenis, taču uztura speciālisti turpina iebilst, ka, gatavojot svaigos salātus, vajadzētu izmantot pat jaunas biešu lapas.

Tie satur ievērojamu daudzumu mikroelementu. Mangolds, lapu biešu veids, vēl nav īpaši izplatīts, kas vēlreiz uzsver ne tikai sakņu dārzeņa, bet arī šī dārzeņa lapu lietderību.

Biešu salāti ar ķiploku - ēdienu un ēdienu gatavošana

Bietes var noderēt, gatavojot boršču, dārzeņu kastroļus, marinādi. Par laimi, šis produkts ir pieejams un lēts, kas ikvienam dod iespēju to izmantot dažādu kulinārijas fantāziju īstenošanai.

Biešu salāti ar ķiplokiem ir vēl viens ceļš, pa kuru katra iesācēja mājsaimniece var realizēt savus slēptos kulinārijas talantus. No bietēm nav grūti pagatavot gardus šedevrus, vienkārši izpildiet tālāk sniegtos ieteikumus.

1. recepte: Biešu salāti ar ķiploku

Uzsākot gatavot biešu salātus ar ķiploku, daudziem var rasties jautājums, kādu dārzeņu salātu gatavošanā labāk izmantot – jēlu, vārītu vai ceptu. Atbilde ir neapstrādāta. Tieši šeit tiks koncentrēts lielākais labvēlīgo vitamīnu krājums.

Kā zināms, termiskās apstrādes laikā lielākā daļa produktā uzkrāto mikroelementu iztvaiko. Ja neapstrādātas bietes nav jūsu gaumei, tad ceptas bietes ir otrajā vietā veselības ieguvumu ziņā, bet vārītas - trešajā vietā. Tātad, pāriesim tieši uz biešu salātu ar ķiploku gatavošanu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • 2 gab. - bietes;
  • 2 tējk. - sinepes;
  • 100 ml – skābs krējums;
  • 5 zobs - ķiploki.

Gatavošanas metode:

Pagatavo salātu mērci. Lai to izdarītu, jums jāsajauc skābs krējums ar sinepēm pikantiem mīļotājiem, jūs varat ņemt sinepes ar pikantu garšu. Tātad, bietes sarīvējam, katrs pats izvēlas, kādā veidā bietes tiks izmantotas, vārītas vai jēlas, galvenais, lai tas būtu maigs un garšīgs sakņu dārzenis. Ķiplokus izspiež caur ķiplokspiedi, bietes garšo ar iepriekš sagatavoto mērci un samaisa. Lai iegūtu smalkāku garšu, biešu un ķiploku salātiem pievienojiet dažas garšvielas.

2. recepte: Biešu salāti ar ķiploku un sieru

Šie vieglie, bet ļoti multivitamīnu salāti būs lieliska piedeva smagākiem un treknākiem ēdieniem, piemēram, ceptai gaļai. Ir jāpalīdz ķermenim apgūt tik smagu diētu, pievienojot savam uzturam šādus vieglus ēdienus.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • 2 gab. - bietes;
  • 50 ml - majonēze;
  • 4 zobi - ķiploki;
  • 100 g - siers;
  • 1 šķipsniņa jūras sāls.

Gatavošanas metode:

Sieru, ķiplokus un bietes sarīvē, var ņemt rīvi, ko izmantojam burkānu salātu pagatavošanai. Garšojiet salātus ar majonēzi un ielieciet salātu traukos. Biešu salātu mērcē ar ķiplokiem bieži izmanto majonēzi vai skābo krējumu. Taču, lai iegūtu diētiskāku un veselīgāku variantu, šos treknos komponentus var aizstāt ar eļļu – augu, zemesriekstu vai olīvu.

3. recepte: Biešu salāti ar ķiploku un gaļu

Tie, kas pārzina veselīgus augļus un dārzeņus, zina, cik noderīgas ir bietes cīņā ar lieko svaru. Šādā situācijā ir svarīgi saglabāt ķermeņa modrību un veselību. Tāpēc iesakām pagatavot biešu gaļas salātus. Tas ir maz kaloriju, pagatavojams īsā laikā, turklāt sastāvdaļu komplekts ļauj šiem salātiem izrotāt pusdienas un vakariņas katru dienu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • 2 gab. - bietes;
  • 3 gab. - ola;
  • 1 b. - zaļie zirnīši;
  • 3 zobi - ķiploki;
  • 3 gab. – ;
  • 250 g – gaļa (var ņemt vistu);
  • 50 ml - majonēze.

Gatavošanas metode:

Vispirms uzvāra gaļu. Jūs varat lietot vistas krūtiņu, it īpaši, ja mēs runājam par veselīgu uzturu. Ja vēlaties, izvāriet arī bietes. Kad sastāvdaļas ir gatavas, varat sākt griezt. Gaļu sagriež kubiņos vai strēmelēs, bet bietes sarīvē. Sagriež marinētos gurķus (iepriekš noteciniet no tiem sakrājušos šķidrumu) kubiņos.

Konservētos zirņus pievieno bietēm, apvieno ar gaļu, piespiež ķiplokus, starp citu, var arī sarīvēt uz smalkās rīves. Paliek olas, tās arī vispirms novāra, sagriež kubiņos. Kleita biešu salātus ar ķiploku majonēzi. Garšīgi, apmierinoši, veselīgi - ko vēl vairāk vajag!

4. recepte: Biešu salāti ar ķiplokiem un mārrutkiem

Šie salāti ir arī ietērpti ar skābo krējumu, kuru pēc vēlēšanās var aizstāt ar majonēzi. Tiem, kas ievēro veselīgu, zemu kaloriju diētu, pagatavojiet salātu mērci, sajaucot citrona sulu ar olīveļļu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • 100 ml – ;
  • 4 zobi - ķiploki;
  • 2 gab. - bietes;
  • 50 g – mārrutki.

Gatavošanas metode:

Protams, vispirms jāizlemj, kādas bietes izmantosim, gatavojot salātus – vārītas vai jēlas. Ir svarīgi atzīmēt, ka dažas neapstrādātu biešu šķirnes ir tik garšīgas un maigas, ka termiskā apstrāde tikai novērsīs šīs nenovērtējamās sakņu dārzeņa īpašības. Tāpēc mēģiniet iegādāties gardus sakņu dārzeņus un pagatavot biešu salātus ar ķiploku no izejvielām.

Tātad, tieši uz trauku, bietes ierīvē ar garām sloksnēm, ķiplokus nospiež ar ķiploku spiedi. Mārrutkus arī sarīvē, šim ēdienam vajag 3 ēdamkarotes rīvētu mārrutku. Atsevišķi pagatavo mērci, skābajam krējumam pievieno garšvielas un nedaudz maltu sarkano piparu. Sastāvdaļas sajauc un pievieno mērci.

Ir vērts atzīmēt, ka ķiploku kombinācija ar mārrutkiem un neapstrādātām bietēm veido spēcīgu vitamīnu kokteili, kas var būt ļoti noderīgs saaukstēšanās laikā.

5. recepte: Biešu salāti ar ķiplokiem un marinētiem gurķiem

Ja vēlies nedaudz bagātināt biešu garšu un piešķirt tai vairāk sulīguma, pamēģini pagatavot šo nepārspējamo biešu salātu variantu ar ķiplokiem.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • 30 ml - augu eļļa;
  • 2 ēd.k. l. - kečups (labāk ņemt pikanto);
  • 4 lietas. - sālīti gurķi;
  • 1 dators. - Sarkanais sīpols;
  • 4 zobi - ķiploki.

Gatavošanas metode:

Šajā receptē tiek ceptas bietes. Pēc atdzesēšanas sakņu dārzeņu sagriež kubiņos. Ņem nedaudz augu eļļas, uzkarsē un apcep smalki sagrieztu sīpolu. Ļoti interesants marinētu gurķu pagatavojums, tos arī sagriežam kubiņos un kopā ar sīpoliem sūtam sautēties uz pannas. Pēc 5 minūtēm nogriež uguni un izņem dārzeņus no pannas, apvieno ar bietēm un uz smalkās rīves sarīvē ķiplokus. Beigās pievieno kečupu un sāli pēc garšas.

Bietes ir lieliska augsne interesantu un veselīgu salātu pagatavošanai. Šos vieglos ēdienus var papildināt ar žāvētiem augļiem, žāvētām aprikozēm, žāvētām plūmēm un rozīnēm.

Bietes varat garšot ar krējumu un majonēzi, vai arī varat bagātināt ēdiena garšas ar dažāda veida eļļām.

Diez vai ir iespējams izdomāt vienkāršāku recepti nekā biešu salāti ar ķiploku. Gatavojot šo ēdienu, nav nekādu grūtību. Iespējams, ka tieši šis fakts ļāva receptei “izaugt” ar milzīgu skaitu variāciju. Ir sastāvdaļu pamatsastāvs, ar kuru mēs iepazīsimies tālāk.

Bietes ir salātu pamats un galvenā sastāvdaļa. Visbiežāk tas nonāk traukā vārītā veidā. Vāra, labi nomazgājot, nenolobot un nenogriežot asti, atkarībā no šķirnes un izmēra 40 minūtes līdz 2 stundas. Gatavs būs mīksts, ja caurdursi ar nazi vai dakšiņu, āda ļoti labi atdalīsies.

Jūs varat cept produktu cepeškrāsnī. Šī metode ir laba, jo sakņu dārzenis nezaudēs daudz sulas un uzturvielu, un salāti izdalīs patīkamu ceptu dārzeņu aromātu. Ir arī receptes, kurās izmanto neapstrādātus dārzeņus, taču tās ir mazāk populāras.

Kā izvēlēties bietes

Lai vārītu biešu salāti būtu garšīgi, galvenās sastāvdaļas iegādei ir jāpieiet ar pilnu atbildību. Zemas kvalitātes sakņu kultūra parādīs vairākas pazīmes.

  1. Plaisas un traipi. Šāds dārzenis tika audzēts un uzglabāts nepareizi, un tam nebūs izcilas garšas.
  2. Letarģija. Tas nav svaigs sakņu dārzenis un vairs nesatur barības vielas, kurām tai vajadzētu būt.
  3. Gaišāka krāsa. Visticamāk, šī ir lopbarības šķirne, ko izmanto dzīvnieku barošanai. Šāds skaistums garšos sauss un stingrāks nekā galda šķirne, un tas var izraisīt to, ka jūsu salāti nebūs tādi, kā jūs to iecerējāt.
  4. Izmērs pārāk liels. Milzu sakņu dārzenis nav dabas brīnums, bet gan apstrādes ar ķimikālijām rezultāts. Tas var saturēt kaitīgas vielas.

Piemērotam dārzeņam ir apaļa forma un spilgta, vienmērīga mizas krāsa. Uz griezuma tas ir tikpat spilgts, bez tumšiem plankumiem. Gardi salāti no košā dārzeņu skaistuma tiks iegūti sakņu ražas mēnešos, kad veikalu plauktos parādīsies svaigākie dārzeņi.

Populāras sastāvdaļas

Biešu salāti, kuru receptes lielos daudzumos atrodamas internetā, ir papildināti ar vairākām sastāvdaļām. Mājsaimnieces tos kombinē savos ēdienos dažādās proporcijās un variantos. Apskatīsim visas galvenās sastāvdaļas secībā.

  • Ķiploki. Pārsvarā bieži to iekļauj dārzeņu ēdienos, dažreiz tikai to pievieno pamatnei. Šo monoēdienu var pagatavot pat katru dienu, bez lielām grūtībām. Ķiploki piešķir salātiem pikantumu. Tās daudzumu var mainīt atkarībā no pavāra personīgajām vēlmēm.
  • Cietais siers. Piešķir ēdienam patīkamu krēmīgu nokrāsu.
  • Burkāns. Tas bieži atšķaida galveno salātu sastāvdaļu, nemaz neapdraudot to garšu. Pirms iekļūšanas kopējā bļodā burkānus arī vajag vārīt līdz mīkstam.
  • Valrieksti. Vispirms tie ir jāsadrupina mazos gabaliņos. Lai to izdarītu, jūs varat rūpīgi sagriezt kodolus ar nazi. Nav ieteicams izmantot tādas ierīces kā kafijas dzirnaviņas un tamlīdzīgus smalcinātājus, jo rieksti ir pārāk mazi un nepilda salātos nepieciešamās garšas funkcijas. Starp citu, riekstu veidu var mainīt atkarībā no garšas vēlmēm. Mēģiniet pievienot Indijas riekstus vai priežu riekstus.
  • Majonēze. Mājsaimnieces to pievieno, lai ēdiens būtu apmierinošāks. Šajā gadījumā salātiem nav nepieciešams pievienot sāli. Sastāvdaļu var viegli un bez sekām aizstāt ar skābo krējumu.
  • Dārzeņu eļļa. Ar šo mērci biešu salāti kļūst par izcilu liesu ēdienu, garšu bagātinās nedaudz sāls un pipari.
  • Svaigi zaļumi. Šajā ēdienā nekad nebūs par daudz. Šeit vispiemērotākās ir dilles un zaļie sīpoli.

Zinot vispiemērotākos produktus galvenajai sastāvdaļai, varat tos kombinēt tā, kā jums patīk. Nereti dažādās interneta vietnēs var atrast receptes ar biešu uzkodu fotogrāfijām, kuru autori kombinē, piemēram, bietes, burkānus un valriekstus. Izrādās vienkāršs un ļoti garšīgs.

Svarīga iezīme ir tā, ka dārzenis tiek sarīvēts tikai ēšanai. Parasti izmanto rīvi ar lieliem caurumiem, bet ķiplokus sasmalcina ar ķiploka daiviņu vai sarīvē ar smalku rīvi.

Recepšu izlase

Vārītu biešu salātu recepte nesagādās grūtības gatavošanā pat pusaudzim. Taču, tiklīdz meklēšanas joslā ierakstāt šo nosaukumu, izrādās, ka no šī sakņu dārzeņa gatavoto ēdienu variantu un veidu ir tik daudz, ka ieplešas acis. Biešu un ķiploku vien ir tik daudz, ka jūs nezināt, kā tieši vēlaties tos pagatavot. Šeit ir daži vienkārši gatavošanas norādījumi.

Ar valriekstiem

Tāpat kā daudzi citi, šis ēdiens ir vienkāršs. Tajā pašā laikā tas ir patiešām garšīgs. Vārītas bietes un burkāni ir lielisks gastronomiskais duets. Un tie ir bieži sastopami, tostarp vinegretē, un siļķe zem kažoka.

Sastāvdaļas:

  • bietes - 200 g;
  • burkāni - 200 g;
  • ķiploki - 1 daiviņa;
  • valrieksti – 5 gab.;
  • dilles un zaļie sīpoli - neliels ķekars;
  • saulespuķu eļļa - mērcei.

Burkānus un bietes labi nomazgā un vāra, līdz tie ir mīksti. Ļaujiet atdzist. Nomizo un sasmalcina uz rupjās rīves. Smalki sarīvē arī ķiploku.

Valriekstus nomizo un sagriež ar nazi.

Apvienojiet visas sastāvdaļas vienā bļodā, pievienojiet eļļu un labi samaisiet.

Ar zaļajiem zirnīšiem

Šī opcija nedaudz atgādina vinegretu. Bet tas ir sātīgāks, pateicoties gaļai un majonēzei. Lielā sastāvdaļu skaita dēļ tas nav līdzīgs citiem ēdieniem, kuru pamatā ir bietes.

Sastāvdaļas:

  • bietes - 2 vidēja izmēra sakņu dārzeņi;
  • vistas fileja - 200-300 g;
  • zaļie zirnīši - 1 maza burka;
  • olas - 3 gab.;
  • marinēti gurķi – 2 gab.;
  • ķiploki - 3 krustnagliņas;
  • majonēze - mērcei.

Vāra fileju un sarkanos dārzeņus ādā, līdz tie kļūst mīksti, un cieti novāra olas. Vistas gaļu, gurķus un olas sagriežam mazos kubiņos, bietes izberžam caur rupjo rīvi un ķiplokus caur smalko rīvi. Apvienojiet visas sastāvdaļas, pievienojiet zirņus, pievienojiet salātus ar majonēzi un samaisiet.

Ar sieru

Salāti ar vārītām bietēm un sieru iepriecinās ikvienu mājinieku. To ir tikpat viegli pagatavot kā citus.

Sastāvdaļas:

  • bietes - 300 g;
  • cietais siers - 200 g;
  • ķiploki - 2 krustnagliņas;
  • majonēze - mērcei.

Vāra bietes un nomizo. Sakņu dārzeņu un sieru sarīvē uz rupjās rīves, bet ķiplokus uz smalkās.

Visu samaisa, pievieno majonēzi. Lai salātus pasniegtu skaisti, ievietojiet tos keramikas traukā ar augstām, gludām sienām līdz pašām malām. Aizveriet ar karoti, pārklājiet ar plakanu šķīvi un ar ātru un uzmanīgu kustību apgrieziet. Dekorē pēc vēlēšanās.

Ar žāvētām plūmēm

Īpašs ēdiens ar intriģējošu garšu. Tiem, kam patīk patīkamas saldas notis salātos.

  • bietes – 2-3 gab.;
  • žāvētas plūmes - 50 g;
  • cietais siers - 70 g;
  • valrieksti - 4-5 gabali;
  • majonēze - mērcei.

Vāra, atdzesē un nomizo sakņu dārzeņu. Sarīvē to, izmantojot rupjo rīvi. Sieru nepieciešams smalki sarīvēt. Noskalojiet žāvētas plūmes, iemērciet vairākas minūtes karstā ūdenī, noslaukiet ar salveti, sagrieziet sloksnēs vai kubiņos. Sasmalciniet riekstus ne pārāk smalki.

Sajauc visas sastāvdaļas, pievieno majonēzi un samaisa. Var atstāt nedaudz rīvēta siera vēlākai salātu dekorēšanai.

Ja meklē biešu ar ķiploku un majonēzi pamatrecepti, novāri bietes, sarīvē, pievieno sakapātus ķiplokus, majonēzi un baudi.

Biešu salātu priekšrocības un kaitējums

Liela šādu salātu priekšrocība ir to zemās izmaksas. Šo biešu un ķiploku uzkodu ir viegli pagatavot, nesalaužot savu maku. Un cik daudz priekšrocību ir šādos salātos!

Mūsu ēdiena galvenā sastāvdaļa ir īsts ķermeņa attīrīšanas līdzeklis. Bietes attīra kuņģa-zarnu traktu un iznīcina baktērijas, kas izraisa pūšanu zarnās. Tas satur arī magniju, kas ir nepieciešams sirdij, un palīdz uzlabot asinsrades sistēmas darbību.

Vārītu biešu salāti ir labs palīgs tiem, kas ievēro diētu. Ja majonēzes vietā lietojat skābo krējumu ar zemu tauku saturu vai kā mērci izmantojat sojas mērci, tas izrādās mazkaloriju. Un arī bietes “pamudina” mūsu ķermeni intensīvāk sadedzināt taukus.

Tomēr jāatceras, ka spilgtajam skaistumam ir augsts glikēmiskais indekss, tas ir, tas veicina strauju cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs, tāpēc to nevajadzētu lietot cilvēkiem ar cukura diabētu. Problēmas var rasties arī tiem, kuri cieš no urolitiāzes. Pievienojot traukam ķiplokus, atcerieties, ka gastrīts, čūlas un citas kuņģa-zarnu trakta slimības ar šo dārzeņu nav savienojamas.

Neviens krievu mielasts neiztiek bez parastajām uzkodām - krabju salātiem, Olivjē, siļķēm zem kažoka. Kāpēc gan ne dažādot svētku ēdienu standarta komplektu, pagatavojot viesiem ēstgribu, ļoti garšīgu un veselīgu cienastu - salātus ar bietēm un ķiplokiem?

Kā pagatavot bietes ar ķiploku

Šī sāļā uzkoda ir iemīļota tās maigā pikantuma, spilgtās krāsas, sulīgas garšas un apetīti rosinošā izskata dēļ. Vēl viena liela priekšrocība ir ēdiena pagatavošanas vienkāršība. Lai to izdarītu, labāk ir izmantot vārītus vai ceptus dārzeņus, tad pēc sasmalcināšanas tie iegūs nepieciešamo maigumu un maigumu. Biešu salātus var ēst kā neatkarīgu ēdienu vai smērēt uz maizes kā dārzeņu ikriem.

Cik ilgi gatavot, līdz gatavs

Tas ir atkarīgs no augļa izmēra, vecuma un paredzētā produkta lietošanas. Salātiem labāk izvēlēties cilindrisku dārzeņu ar piesātinātu, spilgti tumšsarkanu krāsu. Ēdienu gatavošanas padomi:

  • dārzeņu vārīšanai aukstā ūdenī līdz mīkstam būs nepieciešamas apmēram 1,5 stundas;
  • ja ievietosiet augļus verdošā šķidrumā, gatavošanas process tiks samazināts līdz 1 stundai;
  • Izmantojot multivarku, augļus var pagatavot pusstundas laikā, savukārt ātrvārīšanas katls to var izdarīt 20 minūtēs (ar nosacījumu, ka dārzenis iepriekš nomizo un sagriež vairākos gabalos).

Receptes

Šie ir ļoti viegli, garšīgi, veselīgi salāti, kas derēs ne tikai kā piedeva pusdienām vai vakariņām, bet arī svētku mielastā. Trauka galvenā iezīme ir tā pagatavošanas maksimālā vienkāršība. Pat pusaudzis var pagatavot šo recepti. Zemāk ir dažādas uzkodu gatavošanas iespējas, katrai no kurām ir savs pavērsiens.

Ar riekstiem

Vitamīniem bagātie, garšīgie salāti ar valriekstu un ķiploku aromātu patīk pieaugušajiem un bērniem. Pateicoties tā sastāvā iekļauto sastāvdaļu pieejamībai visu gadu, ēdienu var pagatavot jebkurā laikā. Labāk ir ņemt galda šķirni: tai ir salda garša, viendabīga struktūra bez šķiedrām un bagātīga krāsa. Kā pagatavot uzkodu?

Sastāvdaļas:

  • valrieksti (kodoli) - 150 g;
  • vidēja lieluma sakņu dārzeņi – 5 gab.;
  • ķiploka daiviņas – 2 gab.;
  • majonēze - 1 ēd.k. l.

Gatavošanas metode:

  1. Nomazgājiet un vāriet bietes, līdz tās ir mīkstas. Tas aizņems no 40 minūtēm līdz pusotrai stundai atkarībā no dārzeņa lieluma.
  2. Kad augļi ir gatavi, pannā esošo ūdeni nomainiet ar aukstu ūdeni un atstājiet dārzeni 10 minūtes atdzist.
  3. Nomizo, sarīvē vai sagriež plānās sloksnēs (ja grasāties rīvēt, labāk izmantot rīves rupjo graudu pusi).
  4. Aptiniet riekstus papīra dvielī un vairākas reizes apvelciet tos ar rullīti. Atstājiet pāris kodolus, lai dekorētu ēdienu.
  5. Ķiplokus izspiež caur presi un sajauc ar biešu skaidiņām.
  6. Salātu bļodā pievieno sasmalcinātus riekstus un majonēzi, pēc tam sastāvdaļas rūpīgi sajauc ar divām dakšiņām (tā ir ērtāk). Gatavo uzkodu dekorējiet ar riekstu pusītēm.

Ar sieru

Trauka kaloriju saturs ir tikai aptuveni 200 kcal uz 100 gramiem, tāpēc to var ēst pat tie, kas vēro savu svaru. Ja vēlaties, varat vēl vairāk samazināt kaloriju skaitu, aizstājot cieto sieru ar fetas sieru vai biezpienu, bet majonēzes vietā izmantojot skābo krējumu. Salāti ietver vārītu dārzeņu izmantošanu, jo ar neapstrādātiem augļiem uzkoda nebūs ļoti garšīga sastāvdaļu tekstūras atšķirības dēļ.

Sastāvdaļas:

  • ķiploka daiviņas – 2 gab.;
  • majonēze;
  • spilgti sarkani sakņu dārzeņi - 2 gab .;
  • garšvielas;
  • krievu/holandiešu siers – 100 g.

Gatavošanas metode:

  1. Sakņu dārzeņus labāk tvaicēt – tā jūs maksimāli saglabāsiet tā priekšrocības. Šim nolūkam varat izmantot lēnu plīti, dubultu katlu vai īpašu pannas statīvu.
  2. Vārītajam dārzenim noņem mizu, tad rupji sarīvē vai izlaiž caur gaļas mašīnā.
  3. Liek salātus uz trauka šādā secībā: biešu čipsi, siera čipsi, smalki sagriezti ķiploki, atkal bietes. Pārklājiet uzkodu ar majonēzi.

Ar majonēzi

Ar sarkano sakņu dārzeņu var pagatavot daudz ēdienu: dārzenis saskan ar daudziem citiem dārza brāļiem, to var ēst gan neapstrādātu, gan vārītu, produktu var iegādāties jebkurā gadalaikā un tas ir lēts. Turklāt pat vārītajos augļos tiek saglabāta lielākā daļa vērtīgo vielu, tāpēc regulāra dārzeņa lietošana labvēlīgi ietekmē sirdi un asinsvadus.

Sastāvdaļas:

  • ķiploka daiviņas – 2 gab.;
  • vidējas bietes – 2 gab.;
  • majonēze;
  • cietais siers - 100 g;
  • sāls.

Gatavošanas metode:

  1. Sakņu dārzeņus novāra sālsūdenī, ļauj atdzist, tad sarīvē.
  2. Nospiediet ķiploka daiviņas, izmantojot presi.
  3. Apvienojiet sastāvdaļas salātu bļodā, pievienojiet siera skaidas, garšojiet ēdienu ar majonēzi un sāli.
  4. Pasniedziet salātus, izrotājiet tos ar zaļumiem.

Ar skābo krējumu

Vitamīni organismam visvairāk nepieciešami ziemā, jo tie nepieciešami imunitātes uzturēšanai. Bietes ar ķiploku un skābo krējumu ir lielisks risinājums, lai kompensētu uzturvielu trūkumu organismā un dažādotu uzturu. Iegūtais ēdiens ir ļoti aromātisks, garšīgs un košs. Turklāt biešu uzkoda lieliski papildina jebkuru ēdienu.

Sastāvdaļas:

  • olīvju eļļa;
  • skābs krējums - 300 ml;
  • vidēja izmēra bietes - 2 gab .;
  • ķiploka daiviņa;
  • sāls;
  • citronu sula - 1 tējk;
  • dilles - 2 zariņi.

Gatavošanas metode:

  1. Lai ātri pagatavotu dārzeņu, nomazgājiet to un ievietojiet cepšanas maisiņā. Jums vajadzētu veikt nelielu griezumu uz celofāna. Pēc 15 minūtēm 200 grādu cepeškrāsnī bietes būs gatavas.
  2. Augļus labāk nomizot un berzēt, kad tie atdzisuši, tad būs ērtāk strādāt ar produktu, turklāt pēc tam, kad tas būs atdzisis, to būs vieglāk notīrīt.
  3. Biešu čipsiem pievieno saspiestu ķiploku, citrona sulu, olīveļļu un sāli.
  4. Garšojiet trauku ar skābo krējumu un smalki sagrieztām dillēm, pēc tam pasniedziet.

Ar burkāniem

Pateicoties šim ēdienam, jūs kompensēsit vitamīnu trūkumu organismā, kā arī uzlabosiet gremošanas trakta darbību. Biešu un burkānu salāti ar ķiploku ir ideāli piemēroti badošanās dienām, taču neko citu kā vien nevar ēst. Pirms uzkodas gatavošanas svaigi dārzeņi rūpīgi jānomazgā, izmantojot suku vai tērauda vilnu. Zemāk mēs detalizēti un ar fotogrāfijām aprakstām recepti biešu salātu pagatavošanai ar ķiplokiem.

Sastāvdaļas:

  • pētersīļi;
  • citronu sula - 1 ēd.k. l.;
  • svaigi burkāni - 3 gab.;
  • olīveļļa - 1 ēd.k. l.;
  • ķiploka daiviņas – 2 gab.;
  • vidēja lieluma koši sarkanās bietes – 2 gab.

Gatavošanas metode:

  1. Bietes un burkāni jānomizo un pēc tam sarīvē uz smalkas rīves.
  2. Piespiež ķiplokus, pēc iespējas smalkāk sakapā pētersīļus.
  3. Visas sastāvdaļas jāsajauc vienā traukā, pēc tam jāgaršo ar olīveļļu un svaigu citronu sulu.

Uz ziemu

Tā kā ziemā vairāk gribas ēst vārītus dārzeņus, nevis jēlus, iesakām pagatavot gardus konservētus biešu un ķiploku salātus. Cik jauki ir aukstā dienā atvērt gatavu uzkodu burciņu un cienāt savus mīļos ar vitamīnu salātiem. Šī uzkoda lieliski papildina pirmos ēdienus, gaļu, zivis un jebkurus sānu ēdienus. Kā pagatavot biešu un ķiploku salātus ziemai?

Sastāvdaļas:

  • gaļas mašīnā samalti tomāti – 1,5 kg;
  • bietes - 4 kg;
  • etiķis 9% - 1 ēdamkarote;
  • bulgāru pipari - 0,5 kg;
  • sīpols - 0,5 kg;
  • cukurs - 0,2 kg;
  • sāls - 3 ēdamk. l.;
  • pētersīļi - 300 g;
  • čili pipari - 2 gab.;
  • augu eļļa - 1 ēdamkarote.

Gatavošanas metode:

  1. Sasmalciniet bietes ar blenderi vai sarīvējiet uz rupjās rīves.
  2. Saldos piparus sagriež plānās strēmelītēs, bet sīpolu mazos kubiņos.
  3. Nospiediet ķiplokus ar presi, smalki sagrieziet pētersīļus.
  4. Uzkarsētā eļļā apcep sīpolu. Atstājiet produktu 10 minūtes eļļā nostāvēties.
  5. Tālāk pārmaiņus pannā jāpievieno tomātu, etiķa, ķiploku masa, eļļa, zaļumi, pipari, cukurs.
  6. Pēc 5 minūšu ēdiena sautēšanas pievienojiet biešu čipsus un kārtīgi samaisiet sastāvdaļas.
  7. Pēc 45 minūtēm salātu vārīšanas uz lēnas uguns (nepārtraukti maisot ēstgribu), izslēdziet plīti.
  8. Gatavo produktu sadaliet sterilās burkās un aizveriet ar vākiem.

Ar žāvētām plūmēm

Ēdienam ir spilgts, ēstgribu aromāts ar kūpinātas gaļas notīm. Tas lieliski papildinās jebkuru mielastu, jo izrādās ne tikai ļoti garšīgs, bet arī pievilcīgs. Biešu salātus ar ķiplokiem un žāvētām plūmēm var dekorēt ar riekstiem, svaigiem zaļumiem vai rozīnēm. Pirms vārīšanas sākuma žāvētos augļus vajadzētu iemērc siltā ūdenī. Zemāk mēs detalizēti un ar fotogrāfijām aprakstām, kā pagatavot biešu salātus ar ķiplokiem un žāvētām plūmēm.

Sastāvdaļas:

  • mizoti valrieksti - 100 g;
  • vidējas bietes - 1 kg;
  • majonēze/krējums – 3 ēd.k. l.;
  • mērcētas žāvētas plūmes – 0,3 kg;
  • ķiploka daiviņas - 3 gab.

Gatavošanas metode:

  1. Bietes rūpīgi jānomazgā, jāietin folijā un jācep cepeškrāsnī apmēram stundu 180 grādos.
  2. Smalki sagriež žāvētās plūmes, sarīvē vārītas, atdzesētas bietes, riekstus labāk sakapā, izmantojot blenderi.
  3. Saspiestu ķiploku sajauc ar sagatavotajiem produktiem.
  4. Uzkodu var garšot ar majonēzi vai skābo krējumu, viegli sālīt un pirms pasniegšanas ļaut brūvēt vismaz 40 minūtes.

Ar kāpostiem

Pirms pasniegšanas šī uzkoda ir jāmarinē vienu dienu, un labāk to uzglabāt ledusskapī. Trauks izrādās pikants, aromātisks, kraukšķīgs. Bietes iekrāso kāpostus skaisti spilgti sarkanā krāsā, turklāt piešķir dārzenim saldenu garšu. Pateicoties ķiploku un svaigu garšaugu pievienošanai, uzkoda iegūst salu garšu un ēstgribu aromātu. Biešu un kāpostu salāti labi sader ar gaļu, vārītiem vai ceptiem kartupeļiem, zupām.

Sastāvdaļas:

  • jaunās bietes – 3 gab.;
  • ķiploku galva;
  • ūdens - 1500 ml;
  • kāposti - 3 kg;
  • sāls - 2 ēd.k. l.;
  • lauru lapa – 3 gab.;
  • etiķis - 1/3 ēd.k.;
  • piparu graudi - 5 gab.;
  • cukurs - ½ ēdamkarotes;
  • selerijas, pētersīļi - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

  1. Kāpostus rupji sakapā, nomizotās bietes sagriež strēmelītēs.
  2. Ķiplokus sagriež ripiņās, zaļumus smalki sakapā.
  3. Sastāvdaļas liek dziļā traukā (labāk kārtot sastāvdaļas, pārmaiņus kāpostus ar zaļumiem, bietēm un ķiplokiem).
  4. Atsevišķi uzvāra ūdeni, pievieno cukuru, sāli, etiķi. Kā pēdējo pievieno lauru lapu.
  5. Ar marinādi pārlej dārzeņus, pēc tam pārklāj trauku ar mazāka diametra vāku/šķīvi un uzliek virsū spiedienu.
  6. Atstājiet traukus ar kāpostiem aukstumā, un dienu vēlāk varat palutināt ģimeni ar salātiem.

Ceptas bietes ar ķiploku

Papildus sakņu dārzeņa vārīšanai, cepšanai un ēšanai neapstrādātu, to var arī cept. Ar šo termiskās apstrādes metodi dārzenis izrādās ļoti aromātisks, garšīgs un košs. Ceptas bietes ar ķiploku lieliski sader ar dažādām garšvielām, garšaugiem un citiem dārzeņiem – kartupeļiem, burkāniem, kāpostiem, sēnēm u.c. Pēc apcepšanas produkts ir piemērots pat konservēšanai. Zemāk mēs detalizēti un ar fotogrāfijām aprakstām, kā pagatavot sarkano biešu salātus ar ķiploku.

Sastāvdaļas:

  • zaļais sīpols - 50 g;
  • vidēja izmēra bietes – 2 gab.;
  • olīvju eļļa;
  • ķiploka daiviņas – 3 gab.;
  • pētersīļu dilles;
  • garšvielas.

Gatavošanas metode:

  1. Sakņu dārzeņus labāk sagriezt plānās šķēlēs. Vispirms to vajadzētu nomazgāt ar otu un nomizot.
  2. Uzkarsētā pannā ar eļļu liek biešu šķēles. Cepšanas laikā produktu periodiski samaisiet. Šajā gadījumā dārzeņu vajadzētu pagatavot zem slēgta vāka.
  3. Pēc aptuveni 15 minūtēm, kad gabaliņi mīksti, izslēdz cepeškrāsni.
  4. Ķiplokus izspiež caur spiedi, dilles/pētersīļus smalki sakapā.
  5. Gatavās biešu šķēles liek salātu bļodā, pagaršo, pievieno ķiploku putru un sviestu. Pārklājiet trauku ar vāku, lai sastāvdaļas varētu absorbēt viena otras garšas.
  6. Pēc 10 minūtēm pasniedziet salātus, pārkaisītus ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Vārīts

Speciālisti ir pārliecināti, ka sakņu dārzeņu labāk ir pagatavot veselu - tad tas saglabā maksimālo derīgo īpašību skaitu. Tomēr, lai samazinātu gatavošanas laiku, dārzeņu var sagriezt vairākos gabalos. Lai uzkoda būtu garšīga, ar vieglu saldenu pēcgaršu, labāk izvēlēties augļus ar iegarenu cilindrisku formu, un ķiplokus pievienot ar mēru. Šāda ēdiena kaloriju saturs ir minimāls - tikai 50 kcal. Kā pagatavot vārītas bietes ar ķiploku?

Sastāvdaļas:

  • majonēze (vēlams mājās gatavota) - 2 ēd.k. l.;
  • lielas bietes;
  • ķiploka daiviņa;
  • garšvielas

Gatavošanas metode:

  1. Rūpīgi nomazgāto sakņu dārzeņu pārgriež uz pusēm, liek verdošā ūdenī un vāra pusstundu.
  2. Sagatavoto, atdzesēto dārzeņu sarīvē, sajauc ar izspiestu ķiploku.
  3. Sāliet salātus un rūpīgi sajauciet ar majonēzi. Lai pagatavotu mājās gatavotu mērci, jāsakuļ 1 ola ar glāzi rafinētas augu eļļas, jāpievieno garšvielas un sinepes. Šī mērce atšķirībā no veikalā nopērkamās mērces ir veselīgāka un ar mazāku kaloriju saturu.

Pat viegli pagatavojamus ēdienus var pārvērst par īstiem kulinārijas šedevriem. Profesionāli pavāri iesaka mājsaimniecēm ņemt vērā vairākus trikus, kā padarīt biešu salātus garšīgus:

  • Sakņu dārzeņu labāk izvēlēties stingru, tumši sarkanā krāsā, bez bālganām dzīslām iekšā;
  • tie, kas zaudē svaru, majonēzi var aizstāt ar skābo krējumu vai zema tauku satura krējumu, un ēdiens nezaudēs savu garšu un uzturvērtību;
  • tiem, kam nepatīk pikants ēdiens, maltus melnos piparus var aizstāt ar smaržīgajiem pipariem (vispirms tos vajadzētu samalt);
  • Ķiplokus, ja vēlas, nezaudējot garšu, var aizstāt ar saldo sarkano sīpolu vai šalotes sīpolu;
  • Pirms valriekstu pievienošanas uzkodām tie ir jāizmēģina: ja sanāk sasmacis, ēdiens sabojāsies;
  • Dažādas piedevas palīdzēs padarīt salātus neparastākus un pikantākus - marinēti gurķi, rozīnes, žāvētas aprikozes, žāvētas plūmes.

Video


Biešu labvēlīgās īpašības gremošanai ir zināmas jau ļoti sen, taču arī mūsdienās šis dārzenis joprojām ir pieprasīts uz mūsu galdiem. Tās galvenā iezīme ir bagātīgā garša un spilgtā krāsa, kas piesaista uzmanību. Ikviens zina, ka pavedinošs izskats rada apetīti, tāpēc bietes ir iemīļotas daudziem. To lieto neapstrādātu, vārītu vai ceptu, pēdējā metode ir vislabākā, jo dārzenis izrādās ļoti aromātisks. Turklāt ēdiena gatavošanā dažreiz tiek izmantotas pat jaunas lapas.

Mūsu valstī visizplatītākie ēdieni ar šo produktu ir vinegrete, siļķe zem kažoka un biešu salāti ar ķiploku. Pēdējais ir vispopulārākais, pateicoties tā sagatavošanas vienkāršībai, turklāt tam ir daudz variāciju, pievienojot dažādus produktus. Mēs piedāvāsim jums vairākas iespējas, izvēlieties savu recepti un izbaudīsim sulīgi pikanto garšu un aromātu.

Pirmā recepte: Klasiskie biešu salāti ar ķiploku

Šis vienkāršais, efektīvais un pikants ēdiens ir zināms daudziem. Tas ir iemīļots tās smalkās piegaršības, sulīgās garšas un pievilcīgās spilgtās krāsas dēļ. Recepte ir vienkārša, tās sastāvdaļas ir lētas, un garša ir pārsteidzoša. Vislabāk šādu kārumu pagatavot no vārītām vai ceptām bietēm, tad, sasmalcinot, dārzenis iegūs vajadzīgo tekstūru. Mūsu salātus var ēst kā atsevišķu ēdienu vai smērēt uz maizes kā pastu.

Mums vajadzēs

  • Bietes - 2 mazi augļi;
  • Ķiploki - 4 daiviņas;
  • majonēze vai skābs krējums - 4 ēdamkarotes;
  • Sāls - ½ tējk;
  • Pētersīļi - 5 grami.

Sagatavošana

  1. Vispirms rūpīgi nomazgājiet bietes no augsnes, sagrieziet astes un antenas. Pēc tam vāra sālītā ūdenī vai cep, kā teikts mūsu padomos. Produkta gatavību pārbaudiet ar nazi - ja tas viegli griežas, izņemiet un atdzesējiet;
  2. Atdzesētu sakņu dārzeņu sasmalcina uz vidēja izmēra rīves;
  3. Nomizojiet ķiplokus, noskalojiet un nosusiniet. Tad sasmalcinām ar nazi, sarīvējam vai caur presi pārvēršam pastu. Pievienot bietēm;
  4. Tagad salātu bļodā pievienojiet mērci - skābo krējumu vai majonēzi. Pievienojiet nedaudz sāls un samaisiet;
  5. Noskalojiet pētersīļus, nosusiniet un pēc tam izrotājiet salātu augšdaļu ar glītām lapām. Biešu salāti ar ķiploku ir gatavi!

Padoms: Ceptas bietes ir visgaršīgākās salātos. Lai to pagatavotu, rūpīgi noskalojiet un nosusiniet dārzeņu, pēc tam divreiz ietiniet to folijā. Caurduriet apvalku vairākās vietās, lai gatavošanas laikā izplūstu tvaiki un lai bietes vienmērīgi apceptos. Mazie dārzeņi jācep apmēram 40 minūtes, bet lielāki - daudz ilgāk.

Otrā recepte: Biešu salāti ar sieru, riekstiem, ķiplokiem un rozīnēm

Šis kārums ir ne mazāk viegli pagatavojams, taču tas izrādās ļoti garšīgs, pikants ar nelielu salduma pieskaņu. Ja jums nepatīk kāda no šajā receptē iekļautajām sastāvdaļām, varat to izslēgt, piemēram, izņemt valriekstus vai sieru. Tomēr labāk to nedarīt, jo visi produkti lieliski sader viens ar otru, un precīza proporciju ievērošana nodrošinās kārumam pareizu garšas līdzsvaru.

Mums vajadzēs

  • Bietes - 2 vidēji augļi;
  • Ķiploki - 3 daiviņas;
  • Rozīnes - 50 grami;
  • siers - 50 grami;
  • lobīti valrieksti – 8 pusītes;
  • biezs skābs krējums - 6 ēdamkarotes;
  • Sāls.

Sagatavošana

  1. Pirms citu sastāvdaļu sagatavošanas, jums ir nepieciešams vārīt bietes. Mēs to rūpīgi nomazgājam no augsnes, nogriežam astes un antenas. Vāra verdošā ūdenī vai cep cepeškrāsnī folijā (šo gatavošanas metodi varat redzēt mūsu padomos). Šajā ēdienā labāk neizmantot neapstrādātu versiju. Kad gatavs, ļaujiet atdzist, pēc tam nomizojiet un sasmalciniet uz vidējas rīves;
  2. Tālāk parūpēsimies par rozīnēm (vislabāk ir ņemt gaišās, tās ir maigākas). Mēs to izšķirosim no gružiem un zariem un vairākas reizes labi izskalosim. Tad pārlej ar verdošu ūdeni un ļauj kārtīgi tvaicēt. Pēc 15 minūtēm šķidrumam pievieno sāli, rozīnes noliek malā atdzist;
  3. Mēs izšķirosim riekstus, pēc tam ieliekam tos sausā, karstā pannā un nedaudz apcepam, lai iegūtu garšu. Pēc tam ielieciet to maisiņā un uzsitiet ar āmuru, lai to sasmalcinātu. Tomēr nepārspīlējiet, mums vajag mazus gabaliņus, nevis putekļus no riekstiem;
  4. Sieru sarīvē uz plānās rīves gaisīgās garās skaidās;
  5. Ķiplokus nomizo, noskalo, sasmalcina pastā uz rīves vai caur presi;
  6. Tagad apvienosim visas sastāvdaļas: rīvētajām bietēm pievienojiet rozīnes, sasmalcinātus ķiplokus un drupinātus riekstus. Ielejiet biezu skābo krējumu un pievienojiet nedaudz sāls (bet ne pārāk daudz, pretējā gadījumā būs sāļā un saldā nelīdzsvarotība). samaisa;
  7. Liek kārumu salātu bļodā vai uz pasniegšanas šķīvjiem. Pa virsu daudz pārkaisa sieru. Kā redzat, recepte ir vienkārša un neticami garšīga, labu apetīti!

Padoms: Lai bietes nepiedegtu cepeškrāsnī, uz cepešpannas uzkaisiet biezu sāli un pēc tam uzlieciet folijā ietītu sakņu dārzeņu.

Trešā recepte: Biešu salāti ar olu, ķiploku, granātābolu un sieru

Lieliska sastāvdaļu kombinācija pikanta un sulīga garša. Šis kārums ir ļoti vienkārši pagatavojams, un, pateicoties granātābola pievienošanai, tas ir arī ļoti iespaidīgs, tāpēc lieliski piemērots kā svētku uzkoda. Ja vēlaties, varat mainīt recepti, pievienojot to, ko vēlaties kombinēt ar bietēm. Tie varētu būt āboli, valrieksti vai žāvētas plūmes.

Mums vajadzēs

  • Bietes - 0,5 kg;
  • Olas – 3 gab.;
  • Ķiploki - 3 daiviņas;
  • Granātābolu sēklas - puse glāzes;
  • Skābais krējums - 8 ēdamkarotes;
  • Sāls.

Sagatavošana

  1. Rūpīgi nomazgājam bietes no augsnes, nogriežam antenas un astes. Vāram vai cepam. Tad atdzesējam, nomizojam, smalki sarīvējam, bet ne biezenī;
  2. Ķiplokus nomizo, noskalo, sasmalcina mazākos gabaliņos vai mīkstumā. Pievienosim bietēm. Pievienojiet pusi skābā krējuma un nedaudz sāls un labi samaisiet. Mums vajadzētu iegūt biezu masu, kas var noturēt savu formu, novietojot to uz šķīvja. Tagad ļaujiet tam visam kārtīgi ievilkties, un mēs pāriesim pie citiem produktiem;
  3. Vāra olas, atdzesē un nomizo. Trīs rupji sarīvēti vai sasmalcināti ar nazi;
  4. Nomazgājiet saldo granātābolu un nosusiniet. Daudziem pavāriem nepatīk apgrūtināt graudu izņemšanu, taču to var izdarīt ļoti ātri. Mēs nogriežam augļa augšdaļu tā, lai pieskartos augšējiem graudiem un pat tos sabojātu. Tad mūsu acis redzēs baltas vēnas, kas iet gar visu augli. Gar tiem veicam iegriezumus līdz pašai apakšai, pēc tam apgriežam granātābolu pār šķīvi. Ņemam karoti un sākam piesist ar mizu. Pēc šādām manipulācijām graudi viegli izkritīs, nesabojājot;
  5. Tagad savāksim savu cienastu. Paņemiet apaļu formu porciju salātiem, ielieciet tās pamatnē daļu biešu un pēc tam pārkaisiet ar šķipsniņu granātābolu. Pēc tam izklājiet rīvētās olas un pārklājiet ar skābo krējumu. Tad vēl viena biešu kārta. Mēs to dāsni dekorējam ar granātābolu. Pirms pasniegšanas izņemiet formu. Šī vienkāršā recepte ļauj izveidot ļoti iespaidīgus un garšīgus salātus, palīdzi sev!

Padoms: Ja salātu pagatavošanā nolemjat izmantot svaigas bietes, izvēlieties maigas šķirnes ar maigu tekstūru.

Kopīgot: